Garlic Knots i nowa szata bloga

 Przepis podejrzałam tutaj.

Bułeczki są tak aromatyczne, ze można je jeść solo :) ale z dodatkiem prawdziwego masła, chorizo i świeżego pomidora smakują równie dobrze.  

Nowa szata- musiała nastąpić już jakaś zmiana, bo było zbyt monotonnie. Mam nadzieje że się Wam podoba...?

• 480 g mąki
• 15 g cukru
• 1 opakowanie suchych drożdży (instant)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 60 ml ciepłego mleka
• 250 ml ciepłej wody (w przepisie było 270 ml, ja zmniejszyłam ilość bo ciasto wydawało mi się zbyt rzadkie)

Do posmarowania:

• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła solonego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżka tartego parmezanu

Mąkę łączymy z drożdżami, cukrem i solą. Do suchych składników dodajemy wodę, mleko i oliwę. Ciasto zagniatamy ok 10 min, po czym przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Po godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto dzielimy na porcje (u mnie wielkości kopiastej łyżki) i robimy z nich wałeczki długie na ok 20 cm. Na środku zawiązujemy supełek, a następnie pozostałe końce podwijamy - jeden pod spód, drugi na wierzch (oba wciskamy w środek bułeczki). Bułeczki układamy na blasze podsypanej mąką i odstawiamy na ok 20 minut by wyrosły.

W czasie gdy bułeczki rosną nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

W małym garnuszku roztapiamy masło*,  mieszamy je z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami (utartymi w moździerzu). Tak przygotowanym masłem smarujemy wyrośnięte bułeczki i posypujemy tartym parmezanem. 

Pieczemy ok 20 min.

*masło solone- jeśli nie posiadamy dodajemy do zwykłego masła szczyptę soli
 

Smacznego !!!