Schab z zielonym groszkiem

Schab bardzo szybko się robi, ale najlepiej jak poświecimy mu chwilę czasu dzień wcześniej, by przyprawić.

Nie wiem dlaczego ale w Irlandii schab bardzo często nie ładnie pachnie... w Polsce nigdy mi się to nie przytrafiało. Dlatego często przyprawiam go ziołami...tym razem był to rozmaryn z dodatkiem cytryny.

Prosta i szybka propozycja na obiad, a myślę że i smaczna.

porcja dla dwóch osób

• 2 plastry schabu grubości ok.1cm
• sól morska z dodatkiem rozmarynu i cytryny
• 2 łyżki smakowej oliwy z oliwek (płatki chili i czosnek)
• pieprz kolorowy świeżo mielony
•  pół szklanki mrożonego zielonego groszku
• 4 łyżki śmietany kremówki
• 2 łyżki wody

Schab przyprawiamy solą z dodatkiem rozmarynu i cytryny, pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. 

Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy zmacerowane plastry schabu, tak by się lekko przyrumieniły.

Wrzucamy na patelnię zamrożony zielony groszek i chwilkę smażymy, ok 3min. Zalewamy wszystko wodą i śmietanką (jeśli jest potrzeba sos troszkę doprawiamy solą i pieprzem). Smażymy jeszcze 2 min, by śmietanka troszkę się zredukowała. 

Od razu podajemy np z puree ziemniaczanym. 

Smacznego !!!