Zupa gulaszowa

Po raz pierwszy taką zupę skosztowałam u swojej teściowej...więc zaraz zerknęłam do internetu o przepis. Po kilku modyfikacjach tak powstała moja wersja (wołowo - drobiowa)

Zupa jest bardzo sycąca...i rozgrzewająca, polecam na mroźne zimowe popołudnia.

• 3 litry wody
• 400 g chudego mięsa wołowego
• 1 podwójna pierś kurczaka 
• 3 papryki ( 1 żółta, 1 czerwona i 1 zielona)
• 2 szalotki
• 5 szt. większych ziemniaków
• 1 puszka pomidorów ( w całości lub posiekanych)
• 2 kostki rosołowe
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• ok. 10 cm pora
• 2 listki laurowe
• 4 szt. ziela angielskiego
• papryka w proszku (słodka i chilli)
• natka pietruszki
• 2 łyżki oleju

Mięso umyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni i podsmażyć mięso, wrzucić do garnka z gotującą się wodą. Gotować...zebrać szumowiny. Jeśli zbierzemy już wszystkie, wrzucić kostki rosołowe, listki laurowe, ziele angielskie, 1 łyżkę słodkiej papryki, ząbki czosnku (razem z łupiną), pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, pora i podsmażoną na reszcie oleju szalotkę.

Gotować wszystko do momentu aż mięso będzie miękkie ok. 30min.

W między czasie gdy zupa się gotuje, ziemniaki i papryki pokroić w kostkę. Jeśli nasze pomidory z puszki są całe, posiekać je.

Gdy mięso w zupie mamy już miękkie, z zupy wyjąć pora i pietruszkę. Dodać pokrojone ziemniaki, paprykę i pomidory wraz z zalewą. Gotować ok. 15 minut.

Na koniec doprawić pieprzem, solą i papryką chilli.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Zupę można podać ze świeża, chrupiącą bagietką. 

Smacznego !!!

Zupę możemy zrobić również w wersji bez ziemniaków...zastępuje je wówczas zacierkami.