Bitki wołowe z pieczarkami

Dzisiaj bardziej po polsku... chyba tęsknota za polskim smakiem nastąpiła :) 
Czasem mój organizm domaga się typowo polskiego jedzonka, czyli kawałek mięsa, ziemniaki i jakieś warzywko, tak więc mamy bitki wołowe z pieczarkami.

• 4 plastry wołowe 
• mąka do obsypania mięsa
• 1 czerwona cebula
• 250g pieczarek
• 1 łyżka marynaty staropolskiej do mięs (u mnie Kamis)
• szczypta chili
• sól. pieprz kolorowy
• oliwa do smażenia 
• listek laurowy
• 2 szt ziela angielskiego

Dodatek warzywny:

• pomidor
• pęczek zielonych szparag
• oliwa z oliwek
• pieprz kolorowy i sól

Mięso rozbijamy z dwóch stron, przyprawiamy dość dobrze pieprzem, obsypujemy mąką i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. Przekładamy obsmażone bitki do garnka, a na patelnię wlewamy ok.300ml gorącej wody. Gotujemy chwilkę, tak by wszystko z patelni odeszło, przelewamy do garnka. Dorzucamy do garnka marynatę do mięs, ziele angielskie, listek laurowy, i dusimy po przykryciem.

W między czasie na patelni podsmażamy posiekaną cebulę razem z pokrojonymi pieczarkami, do zrumienienia. Podczas smażenia doprawiamy pieprzem, solą i chili. Przekładamy wszystko do naszych bitek. Dusimy wszystko do momentu gdy mięso będzie miękkie. 

Na koniec doprawić do własnego smaku solą i pieprzem.

Jeśli będzie potrzeba można zagęścić sos odrobiną mąki z wodą.

Podawać z młodymi ziemniaczkami z dodatkiem koperku oraz szparagami (gotować 5 min w osolonej wodzie), pomidorem skropionym oliwą z oliwek i doprawionym solą i pieprzem kolorowym .

Smacznego !!!