Tortilla hiszpańska czyli tortilla de patatas

Dzisiaj kolorowo, czyli tortilla hiszpańska z chorizo oraz zielonym groszkiem, a do tego pomidor na mieszance liści sałaty. 

To moja pierwsza własna tortilla, ale teraz będę częściej ją robić...:)

• 5 młodych ziemniaków
• 4 jajka
• pół szkl. mrożonego groszku
• 40g chorizo
• 2 łyżki mleka 
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz 

Sałatka:

• 1 pomidor
• kilka liści mieszanej sałaty
• 3 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• pieprz kolorowy, sól

Ziemniaki obieramy kroimy w plastry, wrzucamy do gotującej się wody (lekko osolonej) i gotujemy 5min. Na patelni rozgrzewamy oliwę na której dusimy posiekaną cebulę, następnie dorzucamy zamrożony groszek, smażymy ok 2min. Po tym czasie wrzucamy odlane ziemniaki i chorizo. Smażymy jeszcze chwilę. Wszystkie składniki na patelni układamy w miarę płasko i zalewamy wszystko roztrzepanymi jajkami z mlekiem, solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień do minimum. Gdy tortilla na górze nie jest już mocno płynna, na patelnię kładziemy dość duży talerz obracamy bardzo szybko. Tortillę zsuwamy ponownie na patelnię i smażymy ok. 1min.

Podajemy pokrojoną na ciepło lub zimno z sałatą.

Przygotowanie sałaty:

Na talerzu układamy liście sałaty na nich plastry pomidora. Wszystko przyprawiamy solą i kolorowym pieprzem, oraz skrapiamy oliwą z oliwek zmieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Smacznego !!!