środa, 10 sierpnia 2011

Ciasto francuskie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

 Miała być tarta, ale chciałam w końcu wykorzystać swoje małe foremki. I powiem szczerze że bardzo mi smakowała ta wersja mini :) 



  • 340 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 250 g świeżego  szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 200 g serka wiejskiego
  • 100 g pomidorów suszonych w oleju
  • 2 jajka
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • masło do wysmarowania foremek
  • sól, pieprz i płatki chili

Ciasto rozmrażamy ok. 1,5 godziny.
Na patelni rozgrzewamy masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem (lub drobno posiekanym). Wrzucamy umyty i oczyszczony z łodyżek szpinak. Dusimy ok 5min. aż odparuje cała woda. Odstawiamy do ostygnięcia. 
Serek wiejski mieszamy z pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami  (ja dodałam jeszcze kilka kaparów które miałam w zalewie), jajkami, parmezanem oraz z przestudzonym szpinakiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i płatkami chili.
Ciasto rozwałkować i wyciąć kwadraty o boku 10cm. Ułożyć w posmarowanych foremkach ramekin (u mnie 8szt o średnicy 10cm). Podpiec w piekarniku nagrzanym do 200stopni, przez 10 min. 
Na podpieczone ciasto rozłożyć nasz farsz. Posypać pestkami słonecznika. Ja dodatkowo posypałam jeszcze parmezanem i ułożyłam resztki ciasta pokrojone w paseczki. Piec kolejne 20min. 


Smacznego !!!


10 komentarzy:

  1. Fajny pomysł. Szykiję coś podobnego, szpinak dzisiaj zakupiłam, ciasto mam, coś pysznego chyba wyjdzie:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam szpinak. Mam pytanie, w jakim sklepie w Irlandii można kupić mrożone ciasto francuskie?

    OdpowiedzUsuń
  3. @Hekate Oczywiście ze można kupić, w Tesco lub w Dunnes Store.

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam mniam, szpinak, parmezan ohh podrzucę Ci mamę to zje wszystko :D

    OdpowiedzUsuń
  5. pięknie wyglądają te kokilki.
    smaki cudowne!

    OdpowiedzUsuń
  6. wszystkie składniki pasują do siebie idealnie. jak wyposażę się w szpinak, być może i ja zrobię takie pyszności;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję bardzo za odpowiedź. Niestety u mnie w mieście w Duness Store nawet o tym nie słyszeli. Pozostaje mi Tesco:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam wszelkie wersje mini.
    Twoja jest wspaniała!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo wszystkim za komentarze.
Jeśli Ci się podoba zapraszam częściej.