Śniadaniowe muffiny owsiane

Dopiero się odnalazłam po powrocie z Polski, więc mamy pierwszy przepis :) bardzo prosty ale smaczny.

Przepis zaczerpnięty z miesięcznika  "Kuchnia""  nr.10

Suche składniki:

• 1,5 szkl. płatków błyskawicznych owsianych (mogą być jęczmienne)
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki sezamu (w zastępstwie mogą być wiórki kokosowe)
• 3/4 szkl. cukru brązowego
• 1/2 szkl. suszonej żurawiny

Mokre składniki:

• 1 jajko
• 1/4 szkl. oleju
• 1 szkl. jogurtu naturalnego
• 15szt. bibułek do muffinek

Suche składniki wymieszać w misce. W drugiej roztrzepać jajko i dodać pozostałe mokre składniki. Dokładnie wymieszać. Powoli wsypywać suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Nałożyć  ciasto do formy wyłożonej bibułkami do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok 20 minut.

Smacznego !!!